南瓜和西红柿切块，这样做汤汁浓郁，超级好吃又营养

南瓜和西红柿这两种食物，烹饪之后不仅味道好，而且热量特别低，营养价值又非常高，因此，经常出没于很多家庭的餐桌上。

南瓜和西红柿中含有丰富的维生素，非常的营养健康，热量也特别低，每100克的南瓜含有热量大约是26大卡，碳水化合物仅为6克左右，每100克的西红柿含有热量大约是18大卡，碳水化合物仅为4克左右，可以说这两者是非常“低碳”的食物了。

【南瓜番茄汤】

【主料】西红柿，南瓜，木耳，牛肉火腿，大白菜，韭菜

【调料】食用盐，油，酱油，鸡精，大葱，大蒜，洋葱，姜，胡椒粉

【制作过程】

步骤1.取一个西红柿洗干净，将西红柿切小块。

步骤2.适量的南瓜去皮，切成与西红柿块相当的小块。

步骤3.一把事先泡发的黑木耳，简单改刀，一片木耳切一两刀。

步骤4.一小把韭菜，洗干净后沥干水，切成小碎末状。

步骤5.适量的牛肉火腿，切成肉丁。

步骤6.两大片大白菜，简单改刀即可。

步骤7.大葱，洋葱，姜，蒜，洗干净后切碎。

步骤8.锅中倒油，烧热后倒入葱姜蒜，翻炒。

步骤9.将西红柿倒入锅中翻炒至出汤汁。之后加适量的清水，将南瓜，木耳，大白菜，火腿丁倒入锅中，加适量的盐，少许酱油，胡椒粉，盖锅盖焖煮，韭菜先不放进锅中。

待锅中汤汁煮沸，将切好的韭菜倒入锅中，加适量的鸡精，煮一分钟左右，即可出锅。

西红柿含有非常丰富的营养，维生素B，维生素C，胡萝卜素等，常吃西红柿能补充丰富的维生素C，维生素C，可以调节人体皮肤内色素的代谢，可以让皮肤更加白皙。西红柿中还含有番茄红素，而这个番茄红素具有抗氧化的作用，可以消除自由基，增加细胞的活性。

南瓜中的南瓜多糖能够提高人体的机体免疫功能，南瓜中还含有丰富的果胶和纤维素，能够提升人的饱腹感，南瓜中的果胶还可以保护胃部粘膜，能够调节胃里食物的吸收速度，使糖类的吸收速率减慢，而南瓜中含有的纤维素可以加强肠胃蠕动。

南瓜中还含有丰富的维生素E和胡萝卜素，大家都知道，维生素E具有抗氧化作用，可以对抗自由基，常吃南瓜对美容养颜也有好处。